新時代の和菓子を牽引する「wagashi asobi」

国内外で和菓子のイベントを行ってきた和菓子職人ユニット「wagashi asobi」の実店舗。老舗和菓子店で職人として勤めてきた経験に基づく、伝統的ながら斬新な和菓子の旗手。

出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/385581/

「とらや」初のコンセプトショップ「TORAYA TOKYO(トラヤ トウキョウ)」

老舗和菓子店「とらや」初のコンセプトショップ「TORAYA TOKYO(トラヤ トウキョウ)」が東京駅構内、東京ステーションホテル内にオープン。斬新な和菓子をクールな空間で味わえます。

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日本のティーサロン「HIGASHIYA GINZA」

進化する和菓子を提案し続けるHIGASHIYA。ここでは和のアフタヌーンティーを紹介。

出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/390578/

HIGASHIYAの新コラボ店「awai HIGASHIYA」

西麻布にオープンした着物サロン「awai HIGASHIYA(アワイヒガシヤ)」。和菓子とお茶、お酒が楽しめる茶房が併設されており、伝統とモダンの調和した、和の衣食住が楽しめます。

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老舗「空也」の新コンセプト店「空いろ」

全く新しいカタチで和菓子を提案する、注目店。

出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/379679/

連日完売の隠れ家的な和菓子店「銀座かずや」

有楽町の一坪のお店「銀座かずや」。そこで作られる看板商品の「かずやの煉(れん) 抹茶」は、連日予約で完売するほどの人気。

出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/390346/

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