山路 力也

ラーメン ガイド 山路 力也

やまじ りきや

「美味しい理由」を追い求めるラーメン評論家

ラーメン評論家・フードジャーナリストとして、雑誌・ウェブ・テレビなど各メディアで活動中。また、ラーメンイベントや飲食店のプロデュースやコンサルティングなども数多く手掛けている。常に「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を考えながら、日々情報発信中。

メソッド

ご当地ラーメンによる地域活性化メソッド
地域に根づく売れるラーメン店の作り方
ラーメン店を開業する前にやるべきこと
ラーメン店におけるインバウンド対応スキーム

講演・出演可能エリア

全国