加瀬 まなみ

スペイン料理 ガイド 加瀬 まなみ

かせ まなみ

料理研究家目線で徹底分析!スペイングルメ・ナビゲーター

両親在住時スペインにて家庭料理を学び、料理研究家として活動。イベントの主催やメディア出演などを通し、スペイン料理の魅力を発信。専門はスペイン料理と、ワインにあわせたマリアージュ提案。レシピ開発や商品開発、企業コンサルティング、執筆活動なども行う。著書『フライパンひとつで作る絶品パエリア』ほか。

ガイドまとめ一覧

  • 成城石井のおすすめワイン&おつまみ!オシャレ家飲みならこの8品

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    部屋着でゆるりと楽しむ家飲み(いえのみ)。成城石井なら、コスパの良いワインや珍しいビール、世界中の厳選おつまみ、スイーツまで勢揃い。オシャレなラインナップで、地味になりがちな家飲みシーンを華やかに。今夜はちょっとだけ背伸びした「おうちBAR」でいこう!
    掲載日:2018年03月22日
  • 春は桜色のロゼワイン!料理に合うおすすめのスペインワイン5選

    春は桜色のロゼワイン!料理に合うおすすめのスペインワイン5選

    桜の美しい日本の春におススメしたい「ロゼワイン」。華やかな色合いと、フルーティーでエレガントなアロマ、洗練されたオシャレな雰囲気が注目を集めています。合わせる料理が幅広いのも魅力。春はひな祭りやホワイトデー、お花見など、集まる機会も増えますね。食卓をロゼワインで華やかにドレスアップしませんか?
    掲載日:2018年03月07日
  • 2,000円以下の安旨スペインワイン!プロが選ぶコスパ最高の5本

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    ブドウの栽培面積世界一を誇り、世界のワイン業界で最も熱い視線が送られているスペインワイン。パワフルからエレガントまで、幅広いラインナップが続々登場。目が離せないラインナップから、安くて旨い「安旨度」が高い、特にオススメのワイン5本を選びました。
    掲載日:2018年02月22日
  • バレンタインにチョコレートと一緒に飲みたいスペインワイン5選!

    バレンタインにチョコレートと一緒に飲みたいスペインワイン5選!

    ペアリングによって味わいの変化が楽しめるワインとチョコレート。バレンタインのチョコレートと一緒にいただきたい、美味しいスペイン産のワインをチョコレートのタイプ別にご紹介します。今年はワインを添えて、ワンランク上のバレンタインギフトはいかがですか?
    掲載日:2018年01月13日
  • スペイン産の生ハム&ドライサラミの選び方とおいしい食べ方

    スペイン産の生ハム&ドライサラミの選び方とおいしい食べ方

    世界三大ハムの1つ、スペインの食に欠かせない「ハモンセラーノ」。豚腿を塩漬けし、半年~数年かけて乾燥熟成。気候や風の影響を受け、ゆっくり溶けた脂が赤身に染み込んだ芸術品です。そんな「ハモンセラーノ」と「イベリコ」の違いは? おいしい食べ方は? 生ハムとドライサラミを家庭で楽しむ為の選び方をご紹介します。
    掲載日:2017年10月06日
  • プロが選ぶ!おいしいスペイン産オリーブオイルおすすめ8本

    プロが選ぶ!おいしいスペイン産オリーブオイルおすすめ8本

    オリーブオイルと言えばイタリアやギリシャの印象があるかもしれませんが、実は生産量No.1はスペイン。世界のオリーブの3分の1はスペイン南部アンダルシア産。品質も上々で、権威あるワールドべストオリーブ賞のランキングでも、スペイン産オリーブオイルが常に上位を占めています。品種により味わいや風味に違いがあり、知れば知るほど奥深いオリーブオイルの世界。日本でも手に入る、注目のラインナップをご紹介します。
    掲載日:2017年03月09日
  • グルメなスペイン土産8選!自宅で買えて、自分用にもお土産用にも♪

    グルメなスペイン土産8選!自宅で買えて、自分用にもお土産用にも♪

    世界の人気観光地に常に上位ランクインする観光大国スペイン。各国からの観光客を魅了するグルメなお土産がスペインにはたくさんあります。楽しかった旅の思い出に、懐かしいあの味をお取り寄せしちゃいましょう!もちろん、これからスペインに行かれる方もお土産のご参考にどうぞ。
    掲載日:2016年09月16日