小沼 明美

バランス献立レシピ ガイド 小沼 明美

おぬま あけみ

管理栄養士&フードコーディネーターの資格を活かし老舗料亭なだ万にて商品企画を担当。現在はフリーの管理栄養士として栄養指導、健康関連のコラム執筆等を行っています。今までの経験を糧に皆様が疑問に思っている食材の扱い方や調理のコツ、またどなたにでも簡単に作ることができる美味しいレシピをご紹介します。

ガイドまとめ一覧

  • 手軽に本格クリスマスパーティー!ゲストが喜ぶ厳選レシピ8

    手軽に本格クリスマスパーティー!ゲストが喜ぶ厳選レシピ8

    大人も子供もワクワクするクリスマスシーズン。今年は簡単に作れる豪華な手料理を囲んで、ホームパーティーをしてみませんか? 簡単に作れて、食卓に出したとたんワ―!っと歓声があがるような、素敵でおしゃれなあったか料理をご紹介します。
    掲載日:2016年11月24日
  • ボジョレー解禁!ワインに合う生ホタテ料理8選

    ボジョレー解禁!ワインに合う生ホタテ料理8選

    ボジョレーヌーボー解禁! プリップリの生ホタテが手に入ったら、ワインに合うとびきりのホタテ料理を作ってみてはいかがでしょう? 家庭で作れて、おもてなしやホームパーティーにもぴったり。ホタテにはあまり火を入れすぎず、素材の持ち味を生かすのがポイントです。
    掲載日:2016年11月17日
  • 美肌効果も!前菜からデザートまで、柿が主役のフルコースレシピ

    美肌効果も!前菜からデザートまで、柿が主役のフルコースレシピ

    美肌効果があるリコピンやビタミンC、二日酔いを防止するタンニンなど様々な栄養素が含まれる柿。そのまま食べても美味しい秋の果物ですが、料理の材料としても幅広くアレンジできます。前菜からメイン、デザートまで柿で作るフルコースレシピをご紹介します。
    掲載日:2016年11月01日
  • おもてなしパーティーでも大活躍する調理器具8選

    おもてなしパーティーでも大活躍する調理器具8選

    これからの季節、美味しい料理やデザートを囲んでホームパーティーをする方も多いのでは? 大皿料理もパパっと仕上げ、下ごしらえや盛り付けもお手のもの。また後かたづけも楽々できる便利な、おもてなしパーティーに必須の調理器具をご紹介します。
    掲載日:2016年09月21日
  • 秋の夜長に一杯…酒の肴になる和風タパスの作り方

    秋の夜長に一杯…酒の肴になる和風タパスの作り方

    秋の夜長は、月明かりと涼しい風を感じながら家飲みもよいもの。ビールが美味しかった夏からは趣を変えて、和風タパスでしっぽりとした時間を楽しんでみるのはいかがでしょう? 簡単にできれ和風テイストの一口タパスレシピをご紹介します。
    掲載日:2016年09月18日
  • パパッと簡単!夏休み中の子どもと食べたい昼食レシピ10選

    パパッと簡単!夏休み中の子どもと食べたい昼食レシピ10選

    長い長い子どもの夏休み。毎日作らなくてはいけない昼ごはんは、ついワンパターンになってしまいがち。パパッと簡単にできて、栄養価も高く、美味しいランチレシピをご紹介します。ママもお子様もハッピーになれること、間違いなしです!
    掲載日:2016年07月23日
  • トマトだけで簡単フルコース!美と健康のリコピンたっぷりレシピ

    トマトだけで簡単フルコース!美と健康のリコピンたっぷりレシピ

    暑い夏がやってきます!肌へのダメージを受けやすくなるこれからの季節、リコピンたっぷりのトマトを食べて、体の内面からケアをしていきましょう。夏野菜の代表格ともいえるトマトは、甘酸っぱくてフルーティー。前菜、メインからデザートまで幅広く展開できます!
    掲載日:2016年07月05日