野菜たっぷりのチキンソテー(2ページ目)

◆材料◆
鶏もも肉………………1枚
じゃがいも……………1個
ニンジン………………1/2本
セロリ…………………1/2本
タマネギ………………1/2個
ニンニク………………1片
EXVオリーブオイル…大さじ3杯
白ワイン………………60cc
野菜のブロード………100～150cc
塩………………………小さじ1杯
コショウ………………適量

◆ワンポイント◆

・野菜のブロードがない場合、チキンブロードでもOK。
・とり肉は唐揚げを作る大きさが適当。
・じゃがいもが入るとこげやすいので、煮込み中はこまめに混ぜ合わせます。
・パンに挟んでも美味しくいただけます。
・小さいお子さまでも召し上がれますが、その際は、イタリアンパセリを外して、煮込み、大人の分にだけ、最後に混ぜ合わせます。
・好みで召し上がる前に軽くオリーブオイルをまわしかけます。
・好みで粉末の鷹の爪を添えても美味しくいただけます。