10分で簡単副菜：たたききゅうりの葱油和え

 

たたききゅうりの葱油和え（★）約4人分　調理：約10分 ・あっという間にできる、ねぎのうまみたっぷりの冷たい和え物 きゅうり 3本 長ネギ（白い部分） 1本分 にんにくのみじんぎり 少々 塩 小さじ1/2～2/3 ごま油 大さじ1.5   ＞＞＞画像なしのページへ   　作　り　方　 きゅうりは塩少々（分量外）を振って板ずりし、塩を洗い流します。水気をふきとり、すりこぎなどできゅうりを軽くたたき、内側がやわらかくなったら食べやすい大きさに切ります。 長ねぎとにんにくをみじん切りにし、塩をまぶします。フライパンで熱々に温めたごま油をじゅっとかけ、混ぜて葱油を作ります。 葱油が冷めたら、食べる直前にきゅうりと和えます。   　ポ　イ　ン　ト　 ・お好みで、ブラックペッパーや花椒を粗挽きしたものを振ってください。 ・熱々の油をかけることで、ねぎやにんにくの辛味が飛び、辛いのが苦手なお子さまも食べやすくなります。 ・きゅうりはたたいておくと味がなじみやすくなります。きゅうりの水気が出てしまうので、食べる直前に和えてください。 ＞＞＞画像なしの印刷用ページへ   　関　連　レ　シ　ピ　 その他の簡単！短時間にできる副菜レシピ □　エスニック風紅白なます　□　蒸しなすの香味ソース　 □　真たことオリーブのレモンハーブ和え　□　挽肉とレンコンの味噌きんぴら □　もやしの梅ごま和え　□　いんげんの黒ごま酢味噌和え ■その他のおかずレシピガイドのレシピ集 【一品もの】／【お肉】／【魚介類】／【野菜】／【お弁当】／【おやつ・お菓子】／【ガイドお薦めお取り寄せグルメ】

 

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