お店みたいなカツ丼レシピ……電子レンジを使った簡単な作り方

まずは、美味しいカツ丼作りの基本、美味しい丼たれ作りから。今回は、電子レンジを使う簡単レシピを紹介します。材料を合わせてレンジで加熱して、だし昆布を投入するだけです。

目指すのは、カツはカリッとした歯触りが残っていて、卵は半熟よりほんの少し固め。たれはきりっとした味つけで、ご飯は白い部分が多く、つゆだくではないカツ丼です（どうしてもつゆだくが好き！という方は、たれを水で少し薄めてください）。

冷めたカツは温めましょう。電子レンジだとカリッとしないので、できればオーブントースター、グリル、ノンフライヤー等がいいです。

別にカリッとしていなくてもいい、汁をたっぷり吸ったカツが好き！というなら、タレの中で長めに煮て、汁を吸わせるといいです。