フルーツサンドと、パンの耳で作るアーモンドポッキーチョコレシピ
ステイホームを楽しむためのメニューです。大皿にフルーツを盛りつけ、ホイップクリームと耳を切り落とした食パンを添えます。あとはテーブルを囲んで各自がフルーツサンドを作っていただきます。
切り落としたパンの耳は、カリッと焼いて、溶かしたチョコレートにくぐらせ、刻んだアーモンドをまぶします。パンの耳の塩味がチョコとマッチして、アーモンドの香ばしさも加わり、驚くほど美味しくなりますので、是非作ってみてください。
切り落としたパンの耳は、カリッと焼いて、溶かしたチョコレートにくぐらせ、刻んだアーモンドをまぶします。パンの耳の塩味がチョコとマッチして、アーモンドの香ばしさも加わり、驚くほど美味しくなりますので、是非作ってみてください。
フルーツサンドとパン耳ポッキーの材料（4人分）
フルーツサンドとパン耳ポッキーの作り方・手順
フルーツの盛り合わせを作る
1：レンジで煮りんごを作る
りんごは半分に切って芯をくり抜き、2mm厚に切り、斜めにずらして耐熱皿に並べ、グラニュー糖小さじ2とレモン汁小さじ1をふりかけ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。
※残り半分のりんごは生のまま使います。
りんご以外の材料は記載外です。※残り半分のりんごは生のまま使います。
2：フルーツを切って盛り合わせる
フルーツをお好みの形、大きさに切って、見栄え良く盛り合わせる。
煮りんごは、中央に薔薇の花状に飾る。
煮りんごは、中央に薔薇の花状に飾る。
3：ホイップクリームを作り、パンを切る
食パンは耳を切り落として半分に切る。ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、氷水の上に重ねて泡立てる。
食べ方の1例
4：ショートケーキ風
パンに生クリームをはさんで立て、フルーツをトッピングしてショートケーキ風。
パン耳アーモンドポッキーチョコを作る
5：食パンの耳を焼き、アーモンドを刻む
食パンの耳は（ノンフライヤー、オーブントースター等で）カリッと焼く。
6：アーモンドを刻む
用意したアーモンドは素焼きタイプなので、焼かなくても良いが、ノンフライヤー（170度）で4分ほど焼いて香ばしく仕上げ。
包丁で粗く刻む（キッチンバサミで切っても良い）。
アーモンドはオーブントースターで焼くか、フライパンで煎ってもいいです。生ではないので焼かなくても大丈夫です。包丁で粗く刻む（キッチンバサミで切っても良い）。
7：チョコレートを湯せんで溶かし、耳にぬる
板チョコを小さく割ってボウルに入れ、湯せんにかけて混ぜながら溶かす。
耳に溶かしたチョコをつけ、アーモンドをまぶす。
耳に溶かしたチョコをつけ、アーモンドをまぶす。
8：固まるまで待つ
オーブンシートに並べて、涼しい場所で冷まして固める。
9：パン耳アーモンドポッキーチョコ完成
チョコレートが固まって、手にくっつかなくなればできあがり。
ガイドのワンポイントアドバイス
食パンは甘くないので、一般的なケーキ作りに使用するホイップクリームよりは、若干甘めにした方が合います。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
