肉のハナマサ、5種類のナッツが美味しいクリーミーナッツドレッシング [グルメトピックス] All About

肉のハナマサ、5種類のナッツが美味しいクリーミーナッツドレッシング

いろいろな野菜や具材を使ったサラダは、ドレッシングが味の決め手。パリ住まいをしていた野口裕子さんがパリ風サラダの決め手に使うというのが、肉のハナマサのクリーミーナッツドレッシング。ナッツの風味が食材とよく合い、揚げ物のソースなどにもぴったりなんだそう。

500mlというプロ仕様

フランスでは野菜の他にフライドポテトや肉、チーズなどをふんだんに使い、これだけでお腹いっぱいになる大きなボウル入りの「サラダ・ジェオン（巨大サラダ）」というメニューがあり、カフェ飯の定番になっています。その美味しさが忘れられず、日本に帰ってきた今でもときどき自分の好きな食材でサラダを作っていますが、その際に味の決め手となるのがドレッシングです。

オリーブオイルと酢、塩、こしょうで作るシンプルなドレッシングを合わせるのが基本ですが、ちょっと飽きたなというときに使うのが、肉のハナマサのクリーミーナッツドレッシング。料理人の友人に勧められて買って以来、ストックしておくほどのお気に入りとなっています。

5種類のナッツがブレンドされたクリーミーなドレッシング

ナッツの香ばしさとマイルドな味が特徴

肉のハナマサのクリーミーナッツドレッシングは、ピーナッツやアーモンド、カシュ―ナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツと5種類ものナッツがブレンドされ、粗いナッツの食感も楽しめます。

シーザーサラダドレッシングやマヨネーズなどのクリーミー系に近いですが、酸味が抑えてありナッツの香ばしさが特徴のマイルドな味になっています。ちなみにこのドレッシングを使うときは具材と絡むようによ～く混ぜると、さらに美味しさがUPしますよ。