平成10年、自由が丘にオープンしたパティスリー「モンサンクレール」に始まり、「自由が丘ロール屋」「ル ショコラ ドゥ アッシュ」「和楽紅屋」など複数のブランドを手掛け、平成のパティシエブームを牽引してきた辻口博啓シェフ。

ほかのギャラリーを見る