炊飯器で作る、発酵なしの羽根付きチーズピロシキ

1：野菜をみじん切りにする

ニンニク、生姜、野菜はみじん切りにする。

2：ニンニク、生姜、ひき肉を炒める

フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を炒めて香りを出し、ひき肉を炒めてポロポロにする。

3：野菜を入れて炒めて調味する

野菜を入れて炒め、しんなりしたらワインと水を入れ、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味し、水溶き片栗粉を回し入れる。

4：バットにあけて冷ます

バットに広げて冷ます。

5：粉類を混ぜる

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡だて器でグルグル混ぜ、砂糖と塩を入れてグルグル混ぜる。

6：油を水を回し入れて混ぜる

油と水を回し入れ、箸でグルグル混ぜて、水分を全体に行き渡らせる。

水は90ccほど入れて混ぜてみて、まとまらないようであれば足す。

7：軽くこねてまとめる

軽くこねて丸める。

8：打ち粉を振って伸ばす

生地を持ち上げ、ボウルに打ち粉を振り、生地を戻し、手の甲で押し伸ばす。

9：中央に具をのせて包む

生地の中央に具をのせ、周囲の生地を中央に寄せて包む。

※ボウルに生地がくっついていたら、写真のように、ゴムベラで剥がしながら寄せて包んで行くと良い。

10：包み終わり

包み終わり。

11：内釜に油をぬってチーズを敷く

釜肌を、油をつけたペーパーで拭き、底にチーズを敷く。

12：生地をのせ、水をかけてスイッチオン

チーズの上に生地をのせ、水をかけて普通に炊く。

13：焼き上がり

焼き上がり。

この時、釜底のチーズの端を、ゴムベラで剥がしてあげると、綺麗に取り出せる。

14：逆さに取り出す

逆さに取り出す。

15：切り分けて食べる

切り分けて食べる。