品川プリンスの絶景スイーツブッフェ「AWA LOUNGE」

人気のスイーツブッフェ

2017年12月13日、品川プリンスホテル最上階39階に「テーブルナイントウキョウ（DINING ＆ BAR TABLE 9 TOKYO）」がオープンしました。
「テーブルナイントウキョウ」は、2017年6月から11月まで約半年という長い期間をかけて、リノベーションした新しいエンターテインメントスポット。地上約140メートルという高層階にありながら、天井高は約8メートルもあり、まるで空中に浮かぶ施設のようです。
約2000平方メートルという広い空間をモダンにゾーニングし、9つのエリアにデザインしました。その中で水や泡をテーマにした「AWA LOUNGE」ではスイーツブッフェが行われており、圧倒的な絶景と優雅に過ごせる空間、季節毎に変わるスイーツが評判となっています。
「AWA LOUNGE」で行われているスイーツブッフェを詳しく紹介しましょう。

※2018年5月～6月にかけて行われている「Sweets Buffet “THE MELON”」の記事です

スイーツのブッフェ台

• ブッフェスタイル
  ミルフィーユ オレンジ飾り、バニラムースメロン飾り、メロンショートケーキ、オレンジムース苺飾り、メロンロールケーキ、スフレチーズ、シフォンケーキ、メロンタルト、ガトーショコラ、苺ショートケーキ、マカロン2種（パッション＆レモン、苺）
  苺のデニッシュ、ミニカヌレ、苺のクグロフ、サブレ ショコラ、バームクーヘン 抹茶、パートドフリュイ2種（金柑、フレーズ）、苺のバブカ
• ショーケース
  メロンのフルーツポンチ、メロンスープ、メロンとレモンバームのゼリー、メロン飾りパンナコッタ、メロンムース、マンゴームースチアシード入り、マンゴーのガスパチョ風

スイーツのブッフェ台には、フェアのスイーツから定番スイーツが並べられています。ブッフェスタイルで自分で取るスイーツと、ショーケースに入っていてスタッフに取り分けてもらうスイーツがあります。

軽食のブッフェ台

• パン
  カンパーニュ、バトン、トマトローフ、バゲット
• 冷菜
  ミックスリーフ、スモークサーモンと根菜のサラダ、生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ、パストラミビーフ、アボカド、トマト
• トッピング
  オリーブ、マヨネーズ、パルメザンチーズ、アーモンドロースト、ベーコンビッツ、フライドオニオン
• コンディメント
  ワサビマヨネーズ、人参とオレンジドレッシング、オリーブオイルドレッシング
• 温菜
  セロリラブのフラン 生ハム添え バルサミコ風味、ヘルシーチキンのマスタードソース、シーフードマカロニグラタン

軽食も非常に充実しています。サラダはトッピングやコンディメントが豊富なので、何度食べても飽きません。温菜類も用意されているので、少し遅めのランチとしても利用できます。

オーダー方式のドリンク

ドリンクは全てオーダー方式となっており、全て運んで来てくれます。

• TEA
  ダージリン・サマー・ゴールド、アールグレイ、アイスティー・アールグレイ、ロイヤルミルクティー、アイスロイヤルミルクティー、グリーン・ドラゴン・ロンジンチャ
• COFFEE
  コーヒー サンミゲル、アイスコーヒー、カフェオレ、アイスカフェオレ、カプチーノ
• SOFT DRINK
  黒烏龍茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリードリンク、パイナップルジュース、すりおろしたりんごジュース、マンゴードリンク、レモンスカッシュ

紅茶は種類が豊富で、コーヒーも少なくありません。ソフトドリンクもバラエティに富んでいるのが嬉しいところです。とても種類が多く、時間内に全てのドリンクを試してみることは難しいので、何度か訪れてみたいものです。

ヘルシーチキンのマスタードソース

チキンをトマト風味のマスタードソースで煮込んだ料理です。チキンはとてもサッパリしていますが、旨味があります。ピンクペッパーが刺激的なアクセントです。

メロンショートケーキ

たっぷりとメロンが載せられ、ジェノワーズ生地の間にもメロンがサンドされた贅沢なショートケーキです。メロンのジューシーさを存分に楽しめます。

メロンロールケーキ

しっとりとした生地に、ふんわりとして口溶け感のある生クリームが包み込まれています。爽やかなメロンがトッピングされていることによって、バランスがよくなっています。

シフォンケーキ

弾力のあるシフォンケーキの生地は、なめらかな生クリームをまとっています。青肉メロンと赤肉メロンの果肉がふんだんに載せられており、見た目も華やかです。

メロンタルト

タルト生地は目が詰まったアーモンド生地で、食べ応えがあります。メロンとラズベリー、カスタードクリームと生クリームがあしらわれており、色鮮やかで、甘味と酸味のコントラストもよいです。

苺ショートケーキ

三段重ねになった生地の間には、イチゴのスライスがたっぷりと挟まれています。甘酸っぱいイチゴとコクのあるジェノワーズ生地の相性は抜群です。

■AWA LOUNGE（テーブルナイントウキョウ内）
住所：東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル メインタワー 39F
TEL：03-5421-1114（レストラン総合予約、受付時間 9:30～20:00）
実施時間：13:00～17:00（スイーツブッフェ実施時間）
制限時間：なし
値段：3800円（サービス料は別途）
アクセス：「品川」駅から徒歩2分
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.princehotels.co.jp/shinagawa/restaurant/contents/table9tokyo/index.php

※データは記事公開時点での内容です