読者が選ぶベストパン★2017投票開始 [パン] All About

2017年、All About読者が好きなパンは？

ブーランジェリーパティスリーアダチ

おいしい、という感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。というわけで年末恒例、All About ユーザーによる”ベストパン”の投票が今年も始まりました。

ブラフベーカリー日本大通り店

ベストパンは、All Aboutパンのサイト開設時、「読者はどんなパン屋さんが好きなのか？」というガイドの個人的興味から始まった企画でした。おすすめいただいた1票が新しい取材のきっかけとなることもあります。

俺のベーカリー＆カフェ

毎年楽しみにして参加してくださる読者の皆さま、勝手なランキングをお許しくださるパン屋さんの皆さまに、心より御礼申し上げます。

投票は一人2軒まで、できます。そして今年はもう一つ。

もうすぐクリスマスと年末年始、ギフトシーズンがやってきます。あなたが贈ったり、贈られたりしたいのはどんなパンですか？2017年は、そんなパンについても、お聞きしてみたいと思います。

ドミニクアンセルベーカリー銀座

投票の際の注意事項

2011年から殿堂入りした大人気店、ブレッド＆サーカス（湯河原）、パン焼き小屋ツオップ（松戸）、2017年から殿堂入りしたル・プチメック（京都）は「永久All Aboutベストパン店」として今回の投票の対象外となります。

※組織票、重複票について
公平を期するために、メールアドレス、IPアドレスなどからシステム担当が判断した組織票、重複票は無効とさせていただきます。

soil by HOUTOU BAKERY

投票は、2017年11月1日（水）10時～2017年12月4日（月）18時締切です。ベストパン★2017の結果発表は年内を予定しています。

【ベストパン★2017】投票フォームはこちら

2017年の取材を振り返って

パン・デ・フィロゾフ

昨年末から今日現在までにAll AboutでUPした取材記事を列記してみると、「俺のベーカリー＆カフェ」に始まり「パン・デ・フィロゾフ」に終わっていました。俺のベーカリー＆カフェでアドバイザーを務め、「俺の生食パン」などの開発に携わったのは、元「ドミニク・サブロン」のシェフ・ブーランジェ、榎本哲さんでした。その彼がオープンさせた自らの店がパン・デ・フィロゾフ。今年の話題の人ですね。

シニフィアンシニフィエ

その榎本さんの師匠は「シニフィアンシニフィエ」の志賀勝栄さん。長時間発酵のバゲットを普及させた第一人者ですが、今年は120時間という超長時間発酵のバゲットを発表しました。乳酸菌の働きや、発酵食品としてのパンの世界。奥が深いです。

ペリカンカフェ

「今、○○なパンがブーム」と、メディアではよく話題になりますが、本当の人気店は、そうしたブームからは少し離れたところにあって、定番を大切にしながら進化しているように思います。1942年創業、食パンとロールパンだけを製造販売する「パンのペリカン」が、今年は直営カフェをオープンして話題になりました。

サンチノ

昭和の懐かしのパンを今様に再構築して、まったく新しい世界を見せてくれたのは「サンチノ」です。「365日」の杉窪章匡さんプロデュース。碑文谷に続いて池袋に2号店もオープンしました。向ケ丘遊園の「セテュヌボンニデー」も、店の隣に食事もできる「ベイクドカフェ」をオープンしました。

人気店の2号店やカフェのオープンといえば「ブラフベーカリー」が今年はとびきりお洒落な「ブラフベーカリー日本大通り店」と「UNDER BLUFF COFFEE」をオープン。おいしいパンがあって、出来たてのサンドイッチや焼き菓子やコーヒーも楽しめる、横浜の新名所となっています。