定番の肉巻きをアレンジ！お弁当に、ぐるぐる年輪巻き

1：野菜を用意する

ニンジンは7～8cm長さの細切りにして軽くゆでる。パプリカは白い部分を削り取って細く切る。豆苗は半分に切る。

2：豚肉の端を重ねて並べ、塩こしょうする

豚肉の端を重ねて具材の長さになるようにして並べ、塩こしょうする。

3：野菜をのせて巻いていく

野菜を平らに並べてのせ、手前からぐるぐる巻きこんでいく。

4：加熱する

巻き終わりを下にして耐熱容器に並べ、蓋かラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。

5：2本ずつ分けて調味

2種類の味付けにする。

スープ（肉汁）も使うので捨てない

6：フライパンに（A）とスープを入れ、煮詰める

フライパンに調味料（A）と、（5）で出たスープを半量入れて少し煮詰め、肉巻きを2本入れてからめて皿に取り出す。フライパンに残ったタレを、ゴムベラでこそげてかける。

7：同じフライパンに（B）とスープ、肉巻き2本を入れてからめる

フライパンは洗わずに使う。残りのスープと調味料（B）を入れ、火にかけて混ぜてのばす。肉巻きを入れ、煮からめて皿に取り出し、ソースをゴムベラでこそげてかける。

8：2つの味の年輪巻き完成

2種類の味の年輪巻きの出来あがり。

9：豚肉のレタス巻きをチン

豚肉にレタスを重ねて巻き、電子レンジで1分半加熱する。

10：焼き肉のタレをかけ、ラップなしで加熱

調味料（C）の焼き肉のタレをかけて転がしてまぶす。ラップも蓋もなしで、1分加熱する。

11：ひと口で食べられるぐらいに切る

ひと口で食べられるぐらいの厚さに切る。

12：お弁当箱に詰める

おかず入れに年輪巻きを切って詰める。ご飯入れにご飯を平らに詰め、細く切った海苔を斜めに交差させてのせ、年輪巻きの切り落とし野菜をトッピングする。

※真ん中の白とピンクの巻き物は、竹の子の姫皮で桜の塩漬けを巻いたもので、分量外。

13：年輪巻きの切り落としを巻いた、海苔巻きのお弁当

年輪巻きの切り落としを芯にした海苔巻きを詰めたお弁当。