スピードきのこカレー定食の献立と段取り

食欲の秋にぴったり！　みんな大好きカレー定食

食欲の秋がやってきました。こんなときは手早く作れて、お腹もしっかりと満たされる献立が嬉しいもの。そこで今回は秋らしくキノコをたっぷりと使ったカレーをメインにサラダとスープをつけた栄養バランスとボリュームを兼ね備えた一丼一汁一菜の献立をご紹介します。

キノコに梨、パプリカにルッコラなど、今が旬の食材もたっぷり。どれも手順の少ない三品なので、忙しいときでも無理なく20分以内に食卓が整います。

スピードきのこカレー定食の献立

■スピードきのこカレー
きのこの旨みがたっぷりのカレー。火の通りやすい牛薄切り肉ときのこで作るので、煮込み時間を短縮できます。
→レシピはこちら！
■ルッコラと梨のサラダ
ピリッとした辛みのあるルッコラとほんのり甘い梨が好相性。濃厚なクリームチーズのドレッシングで味がまとまります。
→レシピはこちら！ ■パプリカとスパムのレンチンスープ
スパム（ランチョンミート）の旨みでスープの素要らず。材料を加えて、電子レンジにかけるだけでできる簡単スープレシピです。
→レシピはこちら！

スピードきのこカレー定食の食材リスト

お買いものの際のチェックリストとしてご活用ください。

□　牛肉（薄切り肉）　100ｇ
□　たまねぎ　1/2個（100ｇ）
□　しめじ　1パック（100ｇ）
□　まいたけ　1パック（100ｇ）
□　エリンギ　1本（100ｇ）
□　カレールー　2皿分
□　ヨーグルト　115ｇ
□　ご飯 2膳分
□　ルッコラ　1袋（55ｇ）
□　梨　1/4個（80ｇ）
□　アーモンド（スライス）　大さじ1
□　クリームチーズ　30ｇ
□　ランチョンミート（スパム）　50ｇ
□　パプリカ（赤・黄）　各1/4個（各40ｇ）
□　ニンニク　1片
□　パセリ　適量

■必要な調味料
塩　・　こしょう　・　酢　・　醤油　・　オリーブオイル　・　バター　・　小麦粉

次のページではしらすと夏野菜の混ぜご飯定食段取りと、かかった費用を紹介します>>