ブロッコリーの茎まで使える！ ブロッコリーとツナの白和えレシピ
サラダ感覚で食べられる白和えになりました！
捨ててしまいがちなブロッコリの茎も一緒に茹でて使ってくださいね。
熱湯でさっとゆでることで歯触りよく仕上がりますよ。
捨ててしまいがちなブロッコリの茎も一緒に茹でて使ってくださいね。
熱湯でさっとゆでることで歯触りよく仕上がりますよ。
ブロッコリとツナの白和えの材料（2人分）
ブロッコリとツナの白和えの作り方・手順
白和え
1：ブロッコリーをスライスする。
ブロッコリーは小房に切り分ける。茎の硬い皮はむき、薄くスライスする。
2：木綿豆腐を茹でる。
鍋に湯を沸かし、木綿豆腐の中心がしっかり温まるまで茹でる。ザルに上げて冷ます。
3：醤油・みりんで下味をつけて冷ます。
豆腐を茹でた後、再度沸騰させ、ブロッコリーを入れてサッと茹で、ザルに上げて水けを切り、醤油・みりんで下味をつけて冷ます。
4：味を調え、やさしく混ぜ合わせる。
すり鉢に２の豆腐を入れてなめらかになるまですりつぶし、すりごま、砂糖、塩で味を調える。３のブロッコリーと油切りしたツナを入れてやさしく混ぜ合わせる。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
