シガラボレイ（白チーズの春巻き）の作り方！トルコ料理の定番レシピ

白チーズとハーブを詰めて揚げたトルコの定番の軽食。朝食やお酒のおつまみ、小腹がすいたときなどにおすすめ！

シガラはタバコ、ボレイはべストリーの意味。タバコの形をしていることからその名がつけられました。トルコではユフカと呼ばれる小麦粉から作られる薄ーい皮に巻いて揚げるのですが、日本では手に入りにくいので、春巻きの皮で代用します。

中身は白チーズ＆イタリアンパセリが定番ですが、サラミやピーマンのようなもの、じゃがいもなどを加えることも。中身を炒めたりせずに和えるだけ。とにかく簡単にできるトルコのスナックをぜひお試しください。