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2人の距離が縮まる!デートフレンチのディナー3選(画像)(53ページ目)

東龍

東龍

ブッフェ・フレンチ ガイド

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。

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2人の距離が縮まる!デートフレンチのディナー3選

2人の距離が縮まる!デートフレンチのディナー3選

コラージュ
コラージュ 内観
ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベル
小さなおつまみをひと口で
ルイナール ブリュット ブラン ドゥ ブラン
シェフからの可愛らしい一皿
パン
ソーテルヌ ムートン カデ レゼルヴ 2009
フォアグラの焼きプリン 無花果とグロッグワインでコク深く
マリコ ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン シャトー メルシャン 2013
タラバ蟹のバロティーヌ 葱のエキセントリック
サン ペレ ラ ベル ド メ 2011  ジャン リュック コロンボ
帆立貝を少し温めて ライムとバニラのアンサンブル
ピュリニー モンラッシェ オリヴィエ ルフレーヴ 2012
純白の石平目 白貝と白い茸でより白く
マスカット ベリー A キュヴェ・イケガワ 2010 シャトー酒折
鶉の二重奏 栗とエスプレッソのコンビネーション
紫鈴 rindo 2011 ケンゾーエステート
牛の頭からしっぽまで クルスティアンとボルドレーズ
デザート前のお愉しみ
シースルー・スフレ 木の実の摩訶不思議
マス アミエル キュヴェ スペシアーレ 10 アン ダージュ
ロイヤル・チョコレート ビーツと牛乳の異色のコラボ
お好みの温かいお飲み物とトリュフ オ ショコラ
ジランドール
ジランドール 内観
ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ
アミューズ
パン
フォアグラのテリーヌ 洋梨とビーツ クルミのサラダ
真鯛とツブ貝のポワレ トピナンブールとマッシュルームのソース
オーストラリア産仔羊背肉の香草ロースト パプリカとメルゲーズのブレゼ
オレンジシブーストとビターチョコレートアイスクリーム マンダリンソース
コーヒー、紅茶
酢橘のグラニテ
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 内観
ヴーヴ クリコ
アミューズ
パン
La D18 2011
ズワイ蟹と甲殻類のジュレをアボカドのムースリーヌと共に
香り高いアルバ産白トリュフを半熟卵とポレンタと共に
フォアグラのラヴィオリを浮かべた ハーブ入りブイヨンスープ
栗のなめらかなヴルーテ セロリとベーコンの香りで
和牛サーロインに黒コショウを纏わせて 野菜のフリットと共に
クローズ エルミタージュ 2011
フランス産仔鴨のロティー 賀茂茄子と紅玉のキャラメリゼを添えて
プレデセール
なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に
栗のクレーム エスプーマ仕立て パッションフルーツのジュレをアクセントに 抹茶のグラスと共に
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ミニャルディーズと共に
2人の距離が縮まる!デートフレンチのディナー3選

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