豊富なオプションから、理想のエンチラーダスをオーダーできる!

enchiladas

チチャロン・プレンサード(豚の皮を揚げたもの)のグリーントマトソース煮が入ったエンチラーダス(88メキシコペソ)

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日本大使館からもほど近い、レルマ店の外観

メキシコの手軽に食べられるトルティージャ(トウモロコシの粉または小麦粉でできた薄焼きパン)料理の代表が、具をくるんだトルティージャに、ひたひたになるまでサルサまたはモーレ(チョコレートやチレ、ナッツをブレンドしたもの)といったソースをかけていただくエンチラーダス。

そんなエンチラーダスに特化した知る人ぞ知る名店が、ラ・カーサ・デ・ラス・エンチラーダスです。メキシコシティ内に4店舗あり、アットホームな雰囲気で旅行者でも気軽に訪れることができます。

 

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メキシコの朝食定番、チキンのチラキレス、トマトソースがけ (88メキシコペソ)

この店では、まず5種類のトルティージャのなかから1つを選び、次にトルティージャの中に入るメインの具(チキン、ターキー、ビーフ、エビ、じゃがいもなど11種類から)を選びます。さらに、料理にかけるソースをサルサかモーレなど10種類のなかから選び、最後に好きなトッピング(チーズ、サワークリーム、タマネギのスライス、香草など7種類から自由に組みあわせられる)を選んで、自分好みのエンチラーダスをオーダーできるのです。

 

手作りのトルティージャやサルサにこだわり、シンプルな料理だけに素材の良さが生きています。価格も100ペソ以内の料理がほとんどですが、一皿でお腹いっぱいになるほどボリュームたっぷりです。

13時までの朝食メニューでは、揚げたトルティージャチップスに好みのサルサをかけ、チーズ、タマネギスライスをかけた料理=チラキレスが食べられます。こちらも、エンチラーダスと同様に、トルティージャ、メインの具、ソース、トッピングを選べます。


<DATA>
LA CASA DE LAS ENCHILADAS(ラ・カーサ・デ・ラス・エンチラーダス)Lerma店
住所:Rio Lerma 257,Entre Rio de La Plata y Rio MisisipiCol.Cuahutemoc,México, D.F.
TEL:5207-6760
アクセス:地下鉄2号線Sevilla(セビージャ)駅から徒歩約10分
営業時間:毎日8:00~19:00

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