グラニュー糖をパラパラかけて粗隠し！

キラキラ可愛い雪の結晶のアイシングクッキー

自己流で何度かアイシングクッキーにトライしているのですが、なかなか上手く行きません。
アイシングが横から見るとキルトのようにぷっくりする所が、アイシングクッキーの醍醐味だと思うのですが、アイシングの濃度が難しいし、縁取り用・流し用の2種類のアイシングを作るのが面倒であきらめました。

最近はもっぱら、スプーンでただ流すだけで、そこに簡単な絞りの飾りを入れる程度になりました。絞りの飾りも上手く行かない事もしょっちゅう。そんな時にグラニュー糖をかけてみたら粗も隠れて素敵な雪の結晶が出来上がりました！

ポイント

まず下地のアイシングを塗ったらしっかり乾かします。
そして絞りで模様を入れたら（小さな柄なら爪楊枝の先で書く事も）
今度は乾かない内にグラニュー糖をパラパラふり、クッキーを逆さにして余分なグラニュー糖を落とします。

粗隠しでなくても、製菓用のカラーシュガーをパラパラかけると、キラキラ可愛くなりますよ。