玉ねぎ・みょうが・わかめのさっぱりサラダ

栄養バランスがよく、さっぱりいただけるサラダ

朝食をご飯にする時に、箸休めにどうぞ！ ビタミンも豊富なので、栄養のバランスもとれ、口もさっぱりとします。材料は、クーラーボックスに入れてよく冷やしておいてください。

材料

• 乾燥ワカメ
• みょうが
• 玉ねぎ
• ポン酢やお好みの醤油系のドレッシング
• ミネラルウォーターとロックアイス

作り方

1. 乾燥ワカメは、ボールにミネラルウォーターを入れた中で戻す
2. 玉ねぎはスライサーでできるだけ薄くスライスし、ロックアイスとミネラルウォーターを入れたボールに入れてさらす
3. みょうがは食べやすい縦に千切りにする
4. 器に戻したワカメ、玉ねぎ、みょうがを入れて、お好みのポン酢やドレッシングをかけ回して食べる

ポイント

• 冷え冷えにして食べると、しゃくしゃく歯触りもよく、いくらでも食べることができます。
• 玉ねぎは血液サラサラ、みょうがは熱を冷し解毒作用があり、夏バテ防止効果も。ワカメは食物繊維やミネラルも豊富です。また、さわやかな香りが、朝のぼ～っとした頭をシャキッとする働きもあるそう。肉食や炭水化物に偏りがちなアウトドアにはぴったりです。