旨みを引き立てるマスタードのコクとハーブの風味
サーモンソース
IKEAのレストランでスモークサーモンを頼むと、一緒に添えられてくるソースで、食料品コーナーで単品で購入することができます。マスタードのコクと、ハーブの風味、そして甘みを感じるハニーマスタードです。食べているときにときどき主張してくるハーブがよいアクセントになっていて、味に深みをプラスしてくれています。
名前にあるとおり、サーモンを食べるときにディップとして使用するのがオーソドックスな食べ方です。
ただ、日本人は甘いソースになじみがうすいので、サラダやサンドイッチにマヨネーズと一緒に使ったり、海老やホタテなどのサーモン以外の海産物、ハム、ハンバーグなどの肉類のソースとして利用するほうが使いやすいかもしれません。
ちなみに我が家では、このソースを使ってつくるハニーマスタードチキンが定番になっています。甘いソースで漬け込むので肉がやわらかくなり、ハーブとチキンとの相性もバツグンのメニューです。
■SAS SENAP & DILL （サーモンソース）
価格：299円（0.2kg）
URL：http://www.ikea.com/jp/ja/catalog/products/20028890/
※データは記事公開時点の情報です
