新玉ねぎ丸ごとスープ

新玉ねぎ丸ごとスープ

材料

• 新玉ねぎ  4個
• 梅干  1個
• コンソメ  1個
• 昆布  5センチぐらい
• 塩小さじ １/2
• お水  1リットル
• 麦芽押麦一袋  45g　　
• ドライパセリ  少々

作り方

1. 麦芽押麦をボールに入れお水を入れて10分ほど置きます。
2. 多きなお鍋に新玉ねぎ・梅干・昆布・コンソメ・塩・水を入れて火にかけます。
3. 新玉ねぎにくしが刺さるくらい柔らかくなったら押し麦を入れて15分ほど煮ます。
4. 3. を器に盛ってドライパセリをかけたら出来上がりです。

新玉ねぎがとろとろに柔らかくなってお野菜そのものの甘みが100%引き出されているスープです。麦芽押麦を入れているのでお肌もぷりぷり、栄養&美容スープです。材料を入れて煮込むだけなので誰でも簡単に作れるんですよ。