地味だけど滋味深い キャベツと油揚げのさっと煮

地味だけど滋味深い キャベツと油揚げのさっと煮

見た目も材料も滋味ですが、とても味わい深い一品です。春キャベツはもともと柔らかいので、すぐクタクタに柔らかくなります。煮すぎに注意してください。

材料

春キャベツ　1/2個
油揚げ　1枚
だし汁　200cc
ナンプラー　小さじ２
酒　大さじ１
ごま油　小さじ１

作り方

1. キャベツはザク切り。油揚げも食べやすい大きさに切る（油抜きはしてもしなくても。お好みで）。
2. 鍋にだし汁、ナンプラー、酒、ごま油を入れて火にかける。沸騰したらキャベツと油揚げを入れて蓋をする。
3. もう一度煮立ったら、ざっと混ぜてもう一度蓋をして、火を弱火にして1分ほど煮ればできあがり。

本当に簡単。材料費も格安です。

ナンプラーが、絶妙なコクを出してくれますので必ず入れてください。クタクタのキャベツに出汁が染みて、美味です。柔らかい春キャベツだからこその、さっと煮、ぜひお試しください。