街のシンボル、夏みかんのスイーツ 「柑乃雫（かんのしずく）」
萩と言えば夏みかん！と言われるほど、街のシンボルとしてすっかり定着していますが、もともとは人々の生活を助けるため、明治時代に植えられたのがはじまり。萩にはそんな夏みかんを使ったお菓子がたくさんありますが、「萩みかんたけなか」の「柑乃雫（かんのしずく）」はその代表格とも言える名物！ 自社農園で栽培した酸味の強い萩みかんの中身をくりぬき、海藻で固めてゼリーに。再び夏みかんの皮の中に戻し、見た目は夏みかんそのもの！という贅沢なスイーツに仕上げています。
余計な手を加えていないため、素材の良さでだけで勝負!! 甘さの中に萩みかん特有の苦味と酸味もあり、まさに大人好みの味。さっぱりとした口あたりでしつこさもなく、ぷるるんっとした食感もたまりません。
全国からお取り寄せされるほどファンも多く、萩を訪れたら是非ゲットしたいものですが、「萩みかんだけを使う」というこだわりから春から夏までの限定品だそう。価格は時期やみかんの大きさによって異なりますが、だいたい500円から800円くらい。「たけなか」は松陰神社の境内にも支店があるので便利です。
■萩みかんたけなか 松陰神社店
住所：山口県萩市椿東船津 松陰神社境内
電話：0838-25-4111
アクセス：JR「東萩駅」から徒歩15分
定休日：不定休
営業時間：8時から17時
URL：http://www.haginet.ne.jp/users/natumikan/kan/index.htm
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