イギリスの「王室御用達ブランド」に指定されたマスタード
コルマンズの粒マスタード
世界のマスタードにはいろいろな味がありますが、イングリッシュマスタードは、日本の和からしほど辛くなく、甘みのあるフレンチマスタードよりはピリッとしていて、ちょうどよくスパイシー。
イギリスの大型スーパーに行くと、様々な種類や大きさのコルマンズのマスタードを扱っています。基本形はジャムのような丸い瓶に入ったものですが、私のお気に入りは「逆さまに置けるタイプ」。小ぶりの容器がかわいらしく、ワンタッチのふたを開けてすぐに使えるところが便利です。
粒マスタードも、いくつかのメーカーのものを試しましたが、やはりコルマンズの物が辛みと酸味のバランスがとれていて、ダントツにおいしい。
いつものポテトサラダのレシピに、ちょっと多いかな、というぐらい思い切って入れると、黄色の粒々がアクセントになって見た目もゴージャス。プチプチの食感が加わって、いくらでも食べられそう、と思うぐらいおいしくしてくれます。
エリザベス女王陛下もきっと召しあがっている、コルマンズのイングリッシュマスタード。パッと目に焼きつく黄色いパッケージに強いインパクトがあり、小さくても存在感は十分。低価格で買える、由緒正しいイギリスのお土産です。
■Colman’s English Mustard
購入可能場所：イギリスのほぼすべてのスーパー、食料品店
価格：約￡２
HP：www.colmansusa.com/
※データは記事公開時点のものです。
