ロンドンの最高峰「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」

イギリスのカリスマシェフ「ゴードン・ラムゼイ」のレストラン

イギリスで知らない人はいないカリスマシェフ、ゴードン・ラムゼイ。彼はロンドンに何店かレストランを持っていますが、ミシュラン最高格付けの3つ星をとっているのが、彼の名前のついたこのお店、「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」です。

パリや東京には、3つ星レストランが十件余りあるそうですが、ロンドンの3星レストランは常時1～2件。数年前に他のお店が獲得するまでの長い間、このお店がロンドンでたったひとつの3つ星レストランでした。

店内に入って感じたのは、ダイニングエリアが想像よりずっと小さいということ。スタッフはきちんとした服装で背筋を伸ばして立っていますが、見た目と違ってとても気さくで、意外なほどアットホームな雰囲気です。
お料理はどれも、これでもかというほど丁寧に盛りつけられていて、テーブルに置かれて「わぁっ」と驚いている間に、ソースをかけてくれたり、スライスしたトリュフを飾ってくれたり、必ず目の前で「最後の仕上げ」をしてくれます。

一口食べて、二度目の感動。ミシュランの最高格付けとはこういうものかと、他との違いがわかるようになった気にさせられました。

一流のお料理とは、舌だけで味わうものではないのかも、と考えてしまう不思議体験。ゴードン・ラムゼイが力を注ぐこのレストランは、おいしくて、感動して、勉強になりました。

■Restaurant Gordon Ramsay
住所：68 Royal Hospital Road, London, SW3 4HP
電話番号：+44(0)20-7352-4441
営業時間：12:00～14:30、18:30～23:00（要予約）
アクセス：地下鉄サウスケンジントン、スローンスクエア
ドレスコード：スニーカー、ショートパンツ、運動着はNG
HP：http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

※データは記事公開時点のものです。