シーフードの名店「Blue Water Cafe + raw bar」

セレブも訪れる高級シーフードレストラン

バンクーバーにある高級レストラン街といえば、イエールタウン。その中でも、シーフードの名店として多くのセレブリティが訪れているのが、“Blue Water Cafe + raw bar”です。シェフを勤めるのはカナダの料理番組などにも登場するFrank Pabst氏。レストランはシーフード部門での受賞歴も多く、様々な雑紙で取り上げられています。

Blue Water Cafe + raw barで注文すべきなのは、バンクーバーの近海からとれた新鮮なシーフードがプレートに盛られた“シーフードタワー”。身の大きいロブスターや、プルプルの生牡蠣、カナダで有名なサーモンロールなどボリューム満点です。タワーは二段、三段と予算に合わせて選ぶ事が可能。

またBlue Water Cafe + raw barはぶどうの種別、さらに国籍別にワインを取り揃えているレストラン。ワイン好きの人にとっては、これ以上ない贅沢な食事ができる場所だと思いますよ。

■Blue Water Cafe + raw bar
・住所：1095 Hamilton Street Yaletown, Vancouver BC
・定休日：無休
・URL：http://www.bluewatercafe.net/