木のまな板の手入れ A

 

 

くるみの木製のまな板と、メープルの木製まな板を持っています。購入時にキッチン専門店でケアの方法をおしえてもらいました。

洗い方

  • まず、希釈した漂白剤をふきんまたはスポンジにつけてこすります。
  • 次に、粗塩をつけてふきん、またはスポンジでこする。最後に軽くすすいで乾いた布で水分を拭き取ります。塩は木を修復する機能があるそうです。
※使用後は必ず洗うこと。

メンテナンス

  • 1~2ヶ月に一度程度、乾いたなと思ったときにネラルオイルを塗り込みます(食べ物が触れても大丈夫なミネラルオイル)。
  • 食用のサラダ油やオリーブ油は酸化するので、ミネラルオイルが酸化しにくくおすすめです。
  • オイルを塗った後は自然乾燥。
  • 専門店に持っておくと、傷がひどいものはスムーズにしてもらえます。紙やすりは使わないことをアドバイスされました。


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