さんまの蒲焼きの塩ヨーグルト焼き

食後に別レシピも楽しめる

さんまの蒲焼き缶に、塩ヨーグルトをかけました。食後にごはんと卵をいれ、オーブンで焼くとおいしいですよ。

材料

• ヨーグルト　大さじ1.5ぐらい
• 塩　ほんの少々
• さんまの蒲焼き缶
• 小口切りネギ　少々
• ルッコラ　少々

作り方

1. ヨーグルト大さじ1.5ぐらいに塩をほんの少々混ぜます。
2. さんまの蒲焼き缶の上に小口切りネギをかけ、1. のヨーグルトをかけて、オーブントースターで5～6分焼きます。ぐつぐつ煮立ってきたら出来上がりです。

仕上げにルッコラをのせました。ルッコラを甘辛の煮汁に絡めて食べると、新しいおいしさを発見できます。

さらにもう一つのお楽しみ。食べた後の汁にご飯を大さじ3杯ほどいれて混ぜ、小口切りネギを散らし、卵の小、または溶き卵を適量かけてオーブントースターで焼きます。ぐつぐつ煮えて、卵が半熟になればできあがり。