昔ながらの味と歴史を伝える銘菓 「落合羊羹」
落合羊羹
落合羊羹は表面が少し固くなっています。これは糖化現象によるものだそうです。このため、外はカリッとしているのに中はモチモチという独特の食感が生まれます。
また、包装用紙も凝った作りになっています。写真のように、高瀬舟をモチーフにした用紙に包まれているものが一番有名です。昔、落合町やその周辺が高瀬舟の発着場だったことが由来です。
内部も外部も珍しい作りになっているため、お土産には最適ではないでしょうか。きっと老若男女問わず喜ばれますよ。
■西口屋本店
住所：岡山県真庭市落合垂水93
電話：0867-52-0065
URL：http://www.ochiaiyoukan.com/
