前菜からメインまで、地元食材をふんだんに使用
例えば、新鮮な椎茸やネギ・こんにゃく・豚肉・牛肉をラグーソースにしてうどんのような極太キターラやスパゲッティを絡ませた群馬パスタや、県内産のゴロピカリを使用したリゾットなど、聞くだけでワクワクするようなラインナップになっています。
その他にも、じっくりと時間をかけて焼き上げられた「フランス産シャラン鴨のコンフィ」や「あさりのと水菜のボンゴレビアンコ」など定番料理もあるので、みんなで好きなものを頼んでシェアしても楽しそう。
スタッフもとても気さくで、おすすめの料理や食材の話をしながら、一緒に選んでくれるのもうれしいポイント。
料理には食品添加物や化学調味料を一切使っていないのも特徴で、一つひとつ丁寧に仕上げているため、子供にも安心して食べさせられると地元のファミリーにも人気が高いようです。
旬の食材を中心に使っていて、訪れるたびに少しラインナップが変わっているのも楽しみの一つ。「せっかく群馬に来たんだから、この土地の食べ物を食べたい」という、観光にきた人たちにぜひおすすめしたい一軒です。
■Trattoria SHUN（トラットリア シュン）
住所：群馬県高崎市井野町582-4
電話：027-364-5735
営業時間：11:30～14:30L.O. 18:30～21:30L.O.
定休日：月曜日、第3火曜日
※データは記事公開時点の情報です。
