ドライフルーツたっぷりのクッキー

サラダ油を使うとざくざくとした食感に

小麦粉とドライフルーツ、砂糖、サラダ油だけでクッキーができます(あれば卵も入れます)。バターを使うよりもざくざくとした食感になるので、ドライフルーツを使う時にはサラダ油のほうが美味しい気がします。

他には、ラム酒に漬け込んでアイスクリームのトッピングにしても美味しいです。