広尾の「ラ・プレシューズ」のモンブラン
時期によって栗の産地をかえるほどのこだわりようで、栗の味、素材の味がしっかりして私好みです。
土台の部分がメレンゲなので、さくっと作り立てをいただくのがベスト。
上下の食感の違いを感じながらいただき「しあわせ～」な気分になれます。
秋、栗の収穫によって開始時期は多少、変わるかもしれませんが、9月になると販売されます。
モンブラン以外のケーキもおいしく、個人的にはパンもお勧めです。
（2011 秋 撮影）
http://www.la-precieuse.com/
