旬野菜・白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方

柚子胡椒とニンニクが香る旬野菜のスパゲッティ

白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の材料（1人分）

白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方・手順

白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方

1：食材を切る

白菜は葉を縦3等分に切ってから5mm程度の幅に、ベーコンも同じくらいの幅で切ります。ニンニクはみじん切りにします。

2：スパゲティを茹でる

スパゲティは塩（分量外）を加えた熱湯に入れ、袋に記載の時間に従って茹でます。

3：白菜を茹でる

スパゲティが茹で上がる2分前になったら、鍋に白菜を加え、一緒に茹でます。

4：炒める

その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ってきたら、ベーコンも加えて炒めます。

5：味をととのえる

茹で上がったスパゲティと白菜の水気をよく切ってから、フライパンに入れ、混ぜ合わせます。柚子胡椒を加え、塩で味を整えたら、できあがり。写真には、パセリ（分量外）をちらしています。

柚子胡椒にも塩分がありますので、塩は味見をしながら調整してください。

6：

ガイドのワンポイントアドバイス

辛みが強いのがお好みであれば、柚子胡椒の量を増やして。その分塩は控えめにしてください。冬が旬の白菜は、一人暮らしでは大きなものを買ってしまうと食べ切れないこともありますが、スパゲティと一緒に茹でてしまうことで、たくさん食べることができます。この一品だけでお腹が満たされますが、できればもう一品、野菜を使ったサラダやスープを添えてみて。