昔はどうだったかは知らないが、モルトが人気となったいまは逆に淡々としている。マニアックな印象が希薄なところがいい。
だからすすめるウイスキーも、肩の凝らない銘柄だ。
ブレンデッドはデュワーズ、ジョニ黒。シングルモルトはクラガンモア。差し障りのない飲みやすいタイプのウイスキーである。よく出るシングルモルトはラフロイグ、アードベッグといったアイラモルトと言うから、彼の自然体の営業がわかるだろう。
レアものがあったとしても、決して自慢げに語るバーテンダーではない。
細身で愛嬌のある髭面の気さくな男だ。
この店で飲んでいるとスコットランドを思い出す。とりあえずのギネスを口にしながらモルト・リストを眺めていると旅の心象を呼び覚ます。
ついで一杯目のモルトの香りが鼻腔をくすぐる。ダフタウンの町が浮かび上がってくる。
（写真・佐藤慎吾／新潮OH!文庫『日本のグッドBAR』より）
THE DUFFTOWN
神奈川県横浜市石川町2-62 嘉山ビル２階
Tel.045-663-7936 18:00～3:00（日祝～1:00）無休
チャージ無し、ブレンデッドウイスキー￥700～、シングルモルトウイスキー￥900～、
カクテル￥800～
