【ニュース】マロニエゲート 9月1日 オープン
プランタン銀座横に、マロニエゲートオープン！
スイーツ関連ではスイーツのフルコースがいただける
「ミラヴィル・インパクト」が１０Ｆにオープン。
都志見シェフが作る、料理家ならではのスイーツを
楽しめます。
マロニエゲート
【ニュース】第二回メープルスイーツコンテスト応募
昨年開催された、メープルスイーツコンテストが今年も開催されます。
株式会社クインビーガーデン「ケベック・メープルシロップ」もしくは、
「ケベック・メープルシュガー」を使用した、デザートを現在
募集中です！
【応募部門】
菓子・デザート部門（洋・和菓子を問わず） パン部門
【応募資格】
お菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方（洋・和菓子職人、
パン職人、料理人など）
【応募期間】
2007年8月4日（土）～9月20日（木） 郵送の場合当日消印有効
応募の詳しいご案内は下記のページをご確認ください。
▽メープルスイーツコンテスト応募要項
▽第一回メープル スイーツ コンテスト（ガイド記事）
【ニュース】ザ・ペニンシュラ東京 9月1日 オープン
皇居外苑と日比谷公園の向かいにＯＰＥＮするザ・ペニンシュラ東京。
香港のペニンシュラでも定番かつ有名なアフタヌーンティも、もちろん
「ザ・ロビー」でサービスされる予定です。
＊アフターヌーンティー： 2:30 pm - 5:00 pm
ほかにもペニンシュラのショコラの美味しさも世界的に有名なので
オープンが今から楽しみですね。
もとパークハイアット東京のパティシエ野島茂氏がつくる全て
スイーツをコーディネートされています。
▽ザ・ペニンシュラ東京
【ニュース】“美食の王様”来栖けいさんのロールケーキ発売！
銀座マルキーズと“美食の王様”来栖 けい の初コラボは、
3種のロールケーキが一度に味わえる「ロール三兄弟」
（ルーラード・トロワ・フレール）。
「レ・クレアション・ド・ナリサワ」のエキストラ・ヴァージン
オイルと能登半島 輪島の海水「感味」、焦がしメレンゲの
ハーモニーが創り出す、
個性豊かな3種のクリームを
銀座マルキーズ自慢の米粉と餅粉のビスキュイ生地で巻きました。
3つの素材が微妙に重なり合う味覚のグラデーションをお楽しみ
いただけます。
（8月14日（火）～8月20日（月)銀座三越 銀座マルキーズ催事
コーナーにて先行販売済み）
▽8月21日（火）～銀座マルキーズ ショップにて販売開始！
今年10月25日にGran Sta（グランスタ）」オープン！
ちょっと先の話になってしまいますが、東京駅にエキナカ商業
施設「Gran Sta（グランスタ）」がオープンします！
和洋菓子だけで、なんと17も出店される予定です！
簡単ですがリストを書いておきますね。
▽ピエール・マルコリーニ
世界的に注目されているショコラティエ。
東京駅店ではチョコレートとアイスクリームの複合ショップを展開！
新アイテムが東京駅店限定でデビュー予定です。
http://allabout.co.jp/gourmet/sweets/closeup/CU20050115A/
▽フェアリーケーキ フェア
菓子研究家“いがらしろみ”さんがプロデュースする新スイーツ
「フェアリーケーキ」の専門店。
▽パスティチェリア アルポルト
西麻布にあるリストランテ「アルポルト」の片岡シェフがプロ
デュースするイタリアンドルチェのお店。
▽果山
明治35年日本橋創業の老舗果物店。専門のパティシエによって丁寧
に仕上げる生産者の顔が見えるフルーツを使用した「カップスイー
ツ」を提供。
▽フォルマ
大阪帝塚山に本店を構える、こだわりのチーズケーキ専門店が関東
初出店！宮城県蔵王から直送される無添加無塩のナチュラルチーズ
使用。
▽東京ステーションホテル
重要文化財に指定されている丸の内駅舎内で営業する老舗ホテルの
パティスリー部門が復活営業。
▽テラ・セゾン
三宿に本店を構える自然素材にこだわったパティスリー
「ラ・テール」のエキナカ新ブランド。
▽バズサーチ
ハイクオリティな商品と斬新なデザインで人気のスイーツショップ。
フレッシュな果物を贅沢に使用したタルトをご用意。
▽富士見堂
そのままご飯として食べれば美味しいお米を会えて煎餅に使うなど
無添加、国産材料にこだわり一枚一枚手焼きで仕上げる究極煎餅。
▽日本橋錦豊林
「かりんとう専門店」国内産小麦粉を100％使用し、天然酵母で記事
を発酵させた香ばしさが特徴。
▽元町 香炉庵
横浜元町に本店を構える和菓子店。看板商品は「黒糖どらやき」。
▽菊之井
京都東山の山懐にある料亭の「茶室で食す甘味」をコンセプトに
した和菓子メインの物販専門店。
▽五代庵
天保5年創業の老舗梅本舗。日本一の梅をご提案。
▽坂角総本舗
明治22年創業。代表商品は海老煎餅「ゆかり」。
▽京はやしや
薬250年の歴史をもつ京都の老舗茶舗が展開する抹茶を使用した
スイーツ専門店。
▽銀座甘楽
銀座コリドー街に本店を構える名店。契約農場から直送される
小豆と厳選されたこがね米を使用した豆大福は絶品。
▽ドリップマニア
「五感で感じるプレミアムな大人のコーヒーバー」
注文をうけてから一杯ずつ丁寧にハンドドリップで出すコーヒー。
