チキンナゲットとバーベキューソースレシピ……豆腐でヘルシー！

チキンナゲットとバーベキューソースレシピ……お弁当の定番！

チキンナゲットバーベキュソースの材料（4人分）

チキンナゲットバーベキュソースの作り方・手順

チキンナゲットバーベキューソースの作り方

1：バーベキューソースを作る。

バーベキューソースを作ります。上記、材料・分量中の【バーベキューソース】の材料を混ぜれば、出来上がり。

ソースはウスターソースや中濃ソースなど、手持ちのものでどうぞ。ちなみにレシピ写真で使用しているのは、中濃ソースとなります。なお、ウスターソースを使った場合でも、ケチャップやはちみつが入るので、とろみはつきます。甘めのバーベキューソースが苦手な方は、はちみつを半分に減らして、醤油を少々加えても。

ナゲットのほか、フライ、ソテーしたチキンやポークにも合います。

2：豆腐を水切りする。

豆腐を水切りします。キッチンペーパーを2枚重ねにして、豆腐を包みます。

耐熱皿にのせ（ラップはしない）、電子レンジで、2分30秒加熱します。

3：ビニール袋に材料をいれ、手でよく揉む。

ビニール袋に、上記、材料・分量中の【チキンナゲット】の材料をいれ、手でよく揉んで、全体を満遍なく混ぜます。

4：揚げ油を170度に熱す。

揚げ油を170度に熱します。
ビニール袋の隅を切り、一口大に絞ったタネを、揚げ油に落とします。

片手にビニール袋、もう片手にスプーンを持ち、絞ったタネを一度、スプーンで受けてから、静かに落としていくと、油はねの心配がありません。

5：タネを揚げる。

タネを揚げます。
こんがりキツネ色に揚がったら、出来上がりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

豆腐の水切りはしっかりしてください。スパイスは肉料理に合うナツメグを使いましたが、お好みのスパイスでも。ただし、今回は風味も味の決め手となるので、スパイスは多めに入れることをおすすめします。バーベキューソースのほか、ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせた、オーロラソースもよく合います。また、スイートチリソースやレモンを添えれば、アジアンな雰囲気になります。