黒糖いなり
油揚げを黒糖で煮付けると、とても口当たりのやわらかいおいなりさんの皮になります。煮つける際、黒糖からアクがよく出るので丁寧にとってあげてください
黒糖いなりの材料（4人分）
黒糖いなりの作り方・手順
黒糖いなりの作り方
1：
合わせ酢の材料を、ボールに入れてよくかき混ぜる
2：
油揚げを半分に切り、手で袋状にあける。沸騰したお湯で1分ほど茹でて油抜きする
3：
鍋に2の油揚げ、いなりの調味液を加え煮汁がほぼなくなるまで煮る
※黒糖をしっかり溶かすことと、途中何度かひっくり返すことがキレイに仕上げるコツです
4：
にんじんを縦4cm、幅3mmの千切り、鶏肉を小さめに切る。戻した干ししいたけを5mm幅の削ぎ切り、かんぴょうを戻して1cm幅に切る
5：
鍋に4の具材と具の調味液を加え、落し蓋をして煮汁がほぼなくなるまで煮る。
6：
5の粗熱がとれたら、ザルにあけ余分な水分をとる
7：
米と水、1：1の割合で炊いたごはんに、1の合わせ酢を加え切るように混ぜる
8：
6の具材と白ゴマを加え混ぜる。
9：
水気を切った3の油揚げに、8の混ぜごはんをつめる
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
