夏バテ・冷え解消レシピ

冷え&老化を撃退!ホットな簡単ドリンク

アンチエイジング(ガイド・宇山 恵子)
ガイド:宇山 恵子
冷え性で血行が悪くなると、肌が酸素不足でターンオーバーが遅れ、老廃物も溜まってニキビや毛穴、くすみなど肌老化の原因に。体の中から温まるホットドリンクで美肌を取り戻そう。

沖縄風豚スペアリブのお吸い物 ソーキ汁

男の料理(ガイド・土屋 敦)
ガイド:土屋 敦
疲労回復には最適な豚肉です! 沖縄の知恵に学んで、あっさりしていてパクパク食べられる沖縄流の豚肉のお汁を御紹介します。
蒸し暑い夏を快適に過ごしたいなら「漢方の効用」を借りましょう! 夏バテになる原因や、むくみにいい食材、薬膳レシピなどご紹介します。とうもろこしのひげ根も捨てないで! オススメ有効利用法も伝授します。

夏バテせずに、パワフルに過ごす!〜夏の薬膳〜

薬膳料理(ガイド・杏仁 美友)
ガイド:杏仁 美友
ギラギラと照りつける太陽に、肌にまとわりつく湿気……。蒸し暑い日本の夏、ついつい冷たいビールやさっぱりとしたそうめんに手が伸びてしまいがちです。夏にオススメの食材や夏バテ対策で元気に過ごしましょう!

【冷房病を防ぐ薬膳レシピ】 トマト麻婆豆腐

薬膳料理(ガイド・杏仁 美友)
ガイド:杏仁 美友
冷房対策におススメのスパイスや、この時期に摂りたい食材をあわせて、真夏も快適に過ごすおススメ薬膳を作ってみました! ヒントは中華の四川料理。このレシピで冷えたカラダ&冷房病にさよならしましょう。

夏疲れリフレッシュ ハイビスカスドリンク

食と健康(ガイド・南 恵子)
ガイド:南 恵子
猛暑が続くこの頃。夏バテや、疲労感が続いていませんか? さっぱりとおいしく、しかも元気を与えてくれるハイビスカス&オレンジドリンクをご紹介します。

ジンジャーシロップとジャム

おもてなし料理(ガイド・黒田 民子)
ガイド:黒田 民子
やわらかくて辛味も強くない、新生姜を使ってシロップとジャムをご紹介。爽やかですっきりとした初夏にぴったりな味わいです。

こんにゃくのジンジャーシロップがけ

節約料理(ガイド・大石 寿子)
ガイド:大石 寿子
冷たくひやしたコンニャクに、生姜と黒酢入りの黒蜜をかけて食べます。夏バテのカラダをシャキッと癒します。この夏イチオシのヘルシーデザートはこれ!

混ぜるだけレシピ ハニージンジャーシロップ

調味料(ガイド・野口 英世)
ガイド:野口 英世
お湯を注げば、身体も温まるホットドリンクに。炭酸を注げば、即席ジンジャーエール風。ケチャップ、ソースと合わせれば、ポークジンジャーもできます。

夏におすすめ、しそジュース

手作り・保存食品(ガイド・黒田 民子)
ガイド:黒田 民子
暑い季節に、ルビー色のさわやかな飲み物しそジュース。夏ばて防止にもおすすめです。

特集掲載期間:2011年6月15日〜9月6日