一口サイズの手まり寿司は、簡単一夜漬け、甘酢漬け、ぬか漬けなどの漬物をトッピング。こんなお花見弁当も良いですね。

お花見用のお弁当に加えたいのが桜餅。今回ご紹介するレシピは、クレープ状に焼いた皮で餡を巻く、関東風の桜餅です。とても簡単に作ることができますので、ぜひ挑戦してみてください！

今年は桜の開花が例年よりも早い分、春休みにお花見ができますね。ぜひ、親子で作ったお弁当を持って桜の花を堪能してきてくださいね。

今回は「桜もち」を考案したとされる東京・向島「長命寺 桜もち 山本や」にお邪魔しました。約300年愛される桜もちは飽きの来ない、親しみやすい味わいです。

桜の形のごはん、菜の花の卵焼き、つくねやフライ、桜の寒天ゼリーを行楽弁当風に詰めたお花見弁当です

タラを使ったやさしい味わいの桜でんぶを使った、彩り華やかな春色おすし。

電子レンジで簡単に作れる春の和菓子、いちご大福はフレッシュないちごとあんのコラボレーションをお楽しみください。

エビは揚げない！　手間と時間を省いた「味は天むす」な天むす風おにぎりです。丼やお茶漬けのアレンジも楽しめます。より手軽に作りたい日のめんつゆ代用法も紹介。休日ブランチやポットラック、簡単おもてなしに。

「ゆで卵＋エビ＋マヨネーズ」「水菜＋ツナマヨ」「胡瓜＋ハム＋トマト＋レタス」三種類の具を挟んだミックスサンドイッチの作り方。少し残した具に別の材料を加えていって、しりとりのようにサンドイッチを作ります。

「菜の花と卵は相性良し！」なレシピ、ハニーマスタードドレッシングで菜の花のほろ苦さを引き立てたちょっぴり大人仕様のミモザサラダ。見た目と味わいに春を感じてくださいね。