七五三お祝いレシピ

ふんわりとろとろオムライス

基本の定番レシピ(ガイド・大石 寿子)
ガイド:大石 寿子
チキンライスの上に半熟オムレツがのった、とろ〜りやわらかなオムライスのレシピです。料理初心者でも、簡単に作れるとろとろオムレツの作り方は、覚えておいて損はないでしょう。

炊飯器で作る、簡単!お赤飯

炊飯器料理(ガイド・大石 寿子)
ガイド:大石 寿子
炊飯器でも本格的なお赤飯が作れます。ふっくらおいしくて、硬くなりにくいお赤飯を作るコツやポイントをお教えします。

一口サイズでふんわりジューシー、チキンナゲット

肉・加工品(ガイド・野上 優佳子)
ガイド:野上 優佳子
高タンパクで低脂肪の鶏胸肉を使ったチキンナゲット。ナゲット(nugget)とは英語で、「小さな塊、金塊」という意味。つなぎにすりおろしたじゃがいもを使うので、冷めてもふんわり、おいしい仕上がりになります。一口サイズでつまみやすいので、お弁当やホームパーティーにおすすめです。

ヨーグルト白玉でカラフルフルーツポンチ!

簡単スピード料理(ガイド・野口 英世)
ガイド:野口 英世
ヨーグルト+αで爽やかなカラフル白玉を作りましょう。お好みのフルーツ、ガムシロップ&サイダーでちょっぴり懐かしのフルーツポンチもとっても簡単。おもてなしからいつものデザートまで幅広くどうぞ。

憧れのストロベリーショートケーキ

お菓子レシピ(ガイド・小松 喜美)
ガイド:小松 喜美
お菓子作りで誰もが挑戦したいケーキといえば、バースデーケーキの王道、ストロベリーショートケーキです。卵の共立て法で作るしっとりしたジェノワ―ズ生地は最初にマスターしてほしい生地の一つです。

ふっくら簡単!煮込み風ハンバーグの作り方

基本の定番レシピ(ガイド・野口 英世)
ガイド:野口 英世
炒め玉ねぎは電子レンジにおまかせの、煮込み風ハンバーグレシピです。ソースを作りながら蒸し煮にすれば、ふっくらやわらかなハンバーグも簡単20分です。

春咲き花ちらし寿司

節約料理(ガイド・大石 寿子)
ガイド:大石 寿子
普通の材料だけで作った、春のお花畑のように可憐な散らし寿司です。ひな祭り、お花見、春の運動会、お誕生会などに、気軽に作ってあげられるレシピになってます。

簡単15分レシピ ねぎ豚ロールの辛子照り焼き

簡単スピード料理(ガイド・野口 英世)
ガイド:野口 英世
以前、紹介した「ねぎ豚竜田揚げ」が好評だったので、今回は同じねぎと豚肉のロールを、別の味&調理法でご紹介いたします。今回のねぎ豚ロールの辛子照り焼きは、口に入れるとちょっぴり豚の角煮を食べているよう! こちらもはずしのないレシピとなります。是非お試しくださいね。

シンプルポテトグラタン

基本の定番レシピ(ガイド・江戸野 陽子)
ガイド:江戸野 陽子
できるだけ手間を省いたシンプルなポテトグラタンはいかがですか。輪切りにしたじゃがいもの上に、生クリームと牛乳で作ったソースを注ぎいれたら、後はオーブンにおまかせ。ほっくほくのじゃがいもとクリーミーなソースのハーモニーが絶品のグラタンのできあがりです。

塩キャラメルソースのクレープ

お菓子レシピ(ガイド・小松 喜美)
ガイド:小松 喜美
身近な材料とフライパンがあれば楽しめるクレープ。人気の塩キャラメルソースにバニラアイスクリームを添えてみました。手軽なおやつやブランチメニューにもどうぞお試しください。

特集掲載期間:2011年9月14日〜11月15日