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OL生活を経て、フランスへ留学。世界中の料理人が集まる名高いリッツ・エスコフィエ料理学校にて料理と製菓のディプロマを取得。イギリスとアメリカでも料理と菓子作りを学ぶ。商品開発やテレビ・雑誌などのコメンテーターも勤める。 |
| 「ルレ・デセールの会員」は、パティシエにとっての名誉ある証の一つ。現在会員数85人。会員2名からの推薦を受け、試験を通過して入会できるという厳しい審査があります。世界のトップパティシエとして名高い、ピエール・エルメやジャン=ポール・エヴァンも会員であり、日本では自由が丘「オリジーヌカカオ」の川口行彦氏、「イデミ・スギノ」の杉野 英実氏他4人が会員に選ばれています。その世界のトップ・パティシエのショコラが一粒ずつ楽しめる、三越オリジナルのボンボンショコラの詰め合わせが登場しました！ルレ・デセール会員の9名それぞれの珠玉のショコラが１箱に詰め込まれています。 |
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| アソートチョコレート 9個入 販売価格 3,360円 |
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| アソートチョコレート 3個入 販売価格 1,260円 |
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色々なショコラが世にあふれている今「様々なショコラを少しずつ楽しみたい」という希望がかなえられる、まさに夢のような詰め合わせです。M.O.F.（フランス最優秀技術者）の称号をもつ、ジャック・ベランジュ、ローラン・デュシェーヌのショコラも加わり、それぞれ「そば」、「ゴマ」といった、日本の食材を意識したテーマのショコラが登場します。
催物会場では、ルレ・デセールのメンバーによるトーク＆実演も行われるので見逃せませんね。
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昨年も三越に登場し話題騒然となり即SOLD OUTになった、幻のラデュレのスイーツたち。今年も売り切れは避けられないでしょう。本店があるパリでも長蛇の列ができるほどの人気ですから、店舗がない日本では希少価値も加わり、さらなる人気が予想されます。
1820年創業の伝統ある店内では、天井に天使のフレスコ画があり、重厚な雰囲気でここでのティータイムは格別。このシャンゼリゼ店の番地を名前にしたチョコレート「シャンゼリゼ75番地」は、サクサクとしたナッツがたっぷりと入り香ばしい味わい。
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| シャンゼリゼ75番地 販売価格 2,310円 |
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またラデュレはマカロンも大変有名で、ショコラをコーティングした「チョコマカロン」にも注目です。そして、見た目にも美しい「カメオスタイルチョコレート」にはヘーゼルナッツのプラリネが入っています。
すでにネット上では完売御礼の商品も多くなっていますが、今年こそ購入されたいという方は、三越に向かいましょう！ |
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2001年に日本に上陸して以来、あっという間にその名を広げ人気のショコラトリーに。マニアック過ぎず、かといって一般的過ぎない本物志向のブランドです。スタイリッシュなブラックBOXの中に並んだ、ジュエリーのような輝きをもつショコラは、一粒一粒異なった香りと味わいを楽しめます。
Coeur Framboise（クールフランボワーズ）はバレンタイン時期限定の商品。赤いハートの形をしたホワイトチョコレートの中に甘酸っぱいラズベリーのガナッシュが入っています。
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| マルコリーニセレクション 10個入 販売価格 3,339円 |
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| マルコリーニセレクション 6個入 販売価格 2,100円 |
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Pierre Marcolini （ピエールマルコリーニ）はシンプルながらショコラの香りを楽しめる逸品。苦味と甘さのバランスが絶妙です。いつまでも舌にショコラの苦味とコク、香りが残ります。またEscargot （エスカルゴ）は優しい味わいの滑らかなホワイトチョコレートの中に、とろりとした柔らかいクルミ入りのキャラメルソース。
それぞれ味わいが異なり、最後の一粒まで楽しめます。
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