プラチナレシピ

めんつゆレシピ・作り方一覧

手作り豆腐

豆乳とにがりさえあれば、豆腐作りは意外と簡単。出来立てのお豆腐の美味しさをお楽しみ下さい。

ガイド：クスパ
あさりと三つ葉の和風ペペロンチーノ

三つ葉と小ねぎをたっぷり入れ、めんつゆとバターで味つけした和風ペペロンチーノをご紹介します。あさりのうまみを存分に楽しめ、ニンニクと唐辛子、ブラックペッパーのピリッとした辛みが食欲をそそります。

ガイド：小沼明美
生姜たっぷりクリーミーうどん

めんつゆと冷凍うどんを使って簡単にできる、クリーミーなうどんです。たっぷり入れた生姜も、生クリームと合わせることで、ツンとした辛さが消えます。めんつゆの和風味とミックスすると、香り豊かでクリーミー、そしてちょっとおしゃれな味の一皿になります。

ガイド：浅妻千映子
麺も野菜も肉もおいしい！焼きそばつけ麺

焼きそば用蒸し麺をパリッと焼いて、牛肉と野菜と一緒に炒め合わせ、市販の麺つゆでいただきます。麺と具は焼くだけなので、味付けの失敗がありません。どなたが作ってもおいしくできます。

ガイド：大石寿子
ホワイトソースを使わない長芋とねぎのホットグラタン

ホワイトソースの代わりにすりおろした長芋を使う、ヘルシーなグラタンです。ソースも具も長芋で、とろとろとサクサクの2つの食感が楽しめます。ねぎとしめじもたくさん入った、野菜たっぷりのメニューです。

ガイド：大槻美菜
フライパン一つでできる　カレイのみぞれ煮

淡雪のようにフワッとした大根おろしをたっぷりかけたカレイのみぞれ煮はご飯が進む一品です。フライパン一つで簡単に作ることができます。高野豆腐を添えることで栄養価も高くボリューム感ある献立になります。ポン酢醤油の酸味がきいたさっぱりとした煮付けです。

ガイド：小沼明美
とうもろこしの豆乳茶碗蒸し風

旬のとうもろこしを使った楽しい食感の一品です。枝豆にかえても。

ガイド：クスパ
手打ちうどん

小麦粉と水と塩をこねるだけ、とっても簡単。自分でうった麺は格別です。

ガイド：クスパ
黒のマンナン美容粥

西太后も愛した美容食胡桃をたっぷり入れた血の巡りをよくする黒米粥。お粥にするとかさがまして食べる量を自然と減らすことができ消化もよいので、毎朝とって、体温を上げ、健康的な潤い肌を目指しましょう。便秘、肥満を抑制する効果もあります。味気のないイメージのお粥も、麺つゆを少々入れるだけでとっても美味しく食べられます。　

ガイド：クスパ
鶏手羽先のコラーゲンスープ

良質のたんぱく質の大豆と酸化防止作用のあるリコピンを含んだトマト、血液サラサラ効果のたまねぎを加えた女子のためのスープです♪

ガイド：クスパ