プラチナレシピ
中華麺レシピ・作り方一覧
麺も野菜も肉もおいしい! 焼きそばつけ麺
焼きそば用蒸し麺をパリッと焼いて、牛肉と野菜と一緒に炒め合わせ、市販の麺つゆでいただきます。麺と具は焼くだけなので、味付けの失敗がありません。どなたが作ってもおいしくできます。
ガイド:大石 寿子
スパイシーオリエンタルカレー風味の焼きそば
いつもの焼きそばもソースを変えてスパイシーに。 ビールにあうと評判です♪
ガイド:クスパ
ナスみそそぼろジャージャー麺風
ナスと挽肉がたっぷり入った、簡単ジャージャー麺風レシピです!!麺好きには、たまらない一品ですよ!!
塩やきそば
いつもの麺にひとてまかけるだけで、ホントにおいしい焼きそばになります。
魚介ダシのスープが決め手 あっさり醤油ラーメン
寒い季節は特に温かいラーメンが美味しく感じます。今回はご家庭で手軽にできる魚介ダシをベースに作ったスープが決め手のあっさりとした醤油ラーメンをご紹介します。昆布、鰹節、煮干しのうまみをじっくりと引き出しました。
ガイド:小沼 明美
インスタント麺が大変身、エスニック風ラーメン
インスタントラーメンもひと手間加えるだけで、きちんとご飯に大変身。袋入りのインスタントラーメンを使って作るエスニック風味のラーメンをご紹介します。所要時間はわずか10分、野菜もたっぷり摂れる鍋ひとつレシピです。
ガイド:河野 真希
お菓子で料理! 炊き込みヌードルごはん
話題の「日清カップヌードルごはん」を食べてみると、子どもの頃こっそり食べた、ラーメンのおつゆにご飯を入れた味に似ていました。ということで、味付きのスナックラーメンをお米と一緒に炊いてみたところ……?
長崎県の郷土料理 ちゃんぽん・皿うどん
豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理です。
ガイド:編集部 All About
広島県の郷土料理 広島風お好み焼き
鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにします。別で作った焼きそばと薄く焼いた卵とあわせて食べる人気のご当地料理。ソースはどろっとした甘口のものを用いるのが一般的で、お好みでマヨネーズをかけて食べます。関西風お好み焼きとよく比較されますが、その発祥は別々です。
ナンチャッテ広島焼
粉を溶かして寝かす手間を省きました!広島焼は通常20分はかかりますが、身近にある材料で10分以内に仕上げます。
ガイド:ABC Cooking Studio
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