プラチナレシピ
藻塩レシピ・作り方一覧
簡単で豪快な蒸し料理と蒸し汁のスープ
6月4日はムシ料理の日。旬の素材を、豪快に放り込んで蒸すだけの料理です。簡単なのに豪華です。インパクトがあるので、おもてなし料理にも向きます。蒸し汁で作るスープも極旨絶品!
ガイド:大石 寿子
越後のこだわりの塩で作る、塩やきそば
素材のおいしさが際立つ塩味のやきそば。新潟の藻塩を使いました。普通の塩を使う場合は、ガラスープ顆粒をハラリと1振りすればいいです。
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