プラチナレシピ

薄口醤油レシピ・作り方一覧

ソラマメをたっぷり使った卵とじ

ソラマメと卵のやさしい味わいがうれしい、春ならではの卵とじです。ぜひソラマメが旬の時期に作ってみてください。

ガイド：冨田唯介
たけのこと牛肉の炊き込みご飯

実はたけのこと牛肉は相性がぴったり！いつものたけのこご飯に牛肉を加えれば、食べ応えのある贅沢な炊き込みご飯に変身します！

ガイド：冨田唯介
シンプルを極める！　ふきのひすい煮

ほんのりとした苦みとシャクシャクとした歯ごたえが魅力のふき。ここでは工程ごとに下ごしらえの手順を説明しています。下ごしらえしたふきはシンプルにひすい煮にしてみてください。素材の味わいを存分に楽しめるはずです。

ガイド：江戸野陽子
ひな祭りに！はまぐりで作る和風パエリア

ひな祭りのパーティにぴったりな、はまぐりを使った和風パエリアをご紹介します。ターメリックで黄色いご飯に炊き上げ、イクラやイタリアンパセリを飾って、見た目の華やかさも抜群です！

ガイド：濱畠啓子
茶碗蒸し

シンプルなレシピです。中の具材は冷蔵庫の残り物でもOKですよ＾＾冷やしても美味しいです！！！

ガイド：クスパ
ゆばときのこの卵とじ丼

上品な『ふぐの白だし』でゆばの甘さが引き立ちます。とろ～りとろける卵と、ゆばが優しい味わいで、いつものご飯がごちそうになる一品です。

ガイド：クスパ
和風ニョッキ　白だしと蓬(よもぎ)のソース

イタリア料理のニョッキを、和の食材を使って和風テイストに仕上げました。『ふぐの白だし』と、よもぎの風味が絶妙です。

ガイド：クスパ
ふぐだしたっぷりピーナッツ豆腐

『ふぐの白だし』と市販のピーナッツバターで作る、つるりと喉ごしのよいお豆腐です。

ガイド：クスパ
簡単茶わん蒸し＆アスパラご飯

蒸し器いらず、短時間でできる茶碗蒸し＆アスパラの風味が引き立つ春のご飯です。

ガイド：クスパ
春キャベツの胡麻酢和え

キャベツ、胡麻、お酢。美容と健康のためにも、たっぷりいただきたい一品です。

ガイド：クスパ