プラチナレシピ

ふきのとうレシピ・作り方一覧

ふき味噌と大豆のオープンサンド

春を告げるフキノトウとホクホクした食感の大豆は相性がよく、カリカリにトーストしたパンと一緒に食べると　とってもおいしいんです！

ガイド：クスパ
ふきのとう味噌

春一番の香り、ふきのとう味噌は、香りとほろ苦さが美味しさの秘訣！。おにぎりに、お茶漬けに、またパンやパスタにもぴったり！簡単手づくりで春の香りと味をお楽しみください。

ガイド：黒田民子
クルミたっぷりの蕗味噌

早春の山菜といえばフキノトウ。クルミなどナッツをたっぷり入れて、酒の肴にぴったりの蕗味噌を作ります。ちょっと他にはない味です。

ガイド：土屋敦
春の香り！ごま油ジュッ！のフキノトウ

春の香り漂う、酒のあてに最高の一品です。あっという間に作れ、フキノトウならではの香りと、油がもたらす香ばしさとが部屋中に広がります。また、ごはんの友にしてもおいしいですよ。

ガイド：土屋敦
華やかな春の一皿　山菜サラダ

アクが少なめで食べやすいたらの芽とこごみをメインのサラダを紹介します。食べるときはおろししょうがを加えた醤油味のドレッシングで、春の一皿を召し上がれ！

ガイド：江戸野陽子