プラチナレシピ

焼き豆腐レシピ・作り方一覧

マグロのうまみたっぷり　ねぎま鍋

江戸時代から伝わる庶民の味、ねぎま鍋。昆布と鰹節からとった天然だしをベースに甘辛く仕上げたスープは体をぽかぽかと温めてくれます。マグロのうまみ、ねぎの甘みが絶妙！旬の野菜やきのこも盛り込んだ具だくさんの鍋料理です。鍋の締めは煮込みうどんや溶き卵を加えたおじやなどがお勧めです。

ガイド：小沼明美
ごちそう家庭料理、不動の人気鍋「すき焼き」

すき焼きと言えば、鍋料理でも不動の人気メニューの1つ。一般的に、最初に肉を焼いて食べた後に野菜を煮るのが関西風、肉や野菜を一緒に割り下で煮るのが関東風です。甘辛味の牛肉をさっと卵にくぐらせて食べたら、ご飯がもう止まりません。

ガイド：野上優佳子
体に優しい、簡単炒り豆腐丼

鶏ひき肉と焼き豆腐で作る、ヘルシーで優しい味わいの簡単丼。朝ごはんはもちろん、少し遅めの夕食のときにもおすすめ。手軽な材料で15分で簡単に作れます。

ガイド：野上優佳子