ユーロバル　ヴィネリア・リンコントロ

2008年7月、大阪・梅田アメリカ領事館の隣りにオープンした「ヴィネリア・リンコントロ」

今回ご紹介するヴィネリア・リンコントロのコンセプトは、「ユーロバル」。ヘルシーをコンセプトにしたお店ではないのですが、おいしさを追求したプロの料理人のテクニックの中には、ヘルシーに仕上げることにつながるものもあります。今回は、シェフに家庭でも使えるコツをお聞きしました。

＜CONTENTS＞
国境を越えて楽しむ「New ユーロスタイル」
プロに聞く「ヘルシーに仕上げるコツ」
シェフとのコミュニケーションから学ぼう

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